OLIO – це мережа популярних італійських ресторанів в Одесі з італійською кухнею та знаменитою італійською гостинністю. Olio pizza створена силами людей, які ґрунтовно підійшли до питання народження цього проєкту – це одеські ресторатори Віталій і Ліна Імерцакі. Відомі такими успішними проєктами, як шанований український ресторан «Куманець», заснований 2001 року та мережа ресторанів OLIO. Сьогодні в місті Одеса працюють уже три заклади мережі OLIO.
with cherry tomatoes, arugula and Parmesan cheese
Slices of veal sous vide with capers, dried cranberries, arugula, Parmesan cheese and tuna sauce
olives Kalamata and grissini
Brie cheese, edamame, cherry tomato, cucumbers and microgreens on avocado cream cheese
gherkins, cherry tomato, capers, Parmesan cheese and arugula on spicy cream cheese
with caramelized onions, focaccia and arugula
Salami, Pancetta, Prosciutto di Parma, Salami with truffle, olives, black olives, grissini and focaccia with Parmesan
Parmesan, Camembert, Dor Bleu, Radomer, Baby-mozzarella, bruschetta with Feta cheese, walnuts, grapes and truffle honey
з соусом Солодкий Чілі
Crispy fried squid, with tar-tar sauce
Хрусткі цибулеві кільця з пікантним соусом
з кисло-солодким абрикосовим соусом
та крем-сиром із Філадельфії з пікантним соусом
with berry sauce, with cherry
Salad from a mix of greens, black quinoa, salty cheese, edamame, cherry tomato , cucumbers, celery, radish, dried cranberries with a sprinkling of dried olives
from vegetables and Feta cheese, with Kalamata olives
mix of greens with iceberg, quail eggs, cherry tomatoes and Parmesan cheese
mix of greens with iceberg, quail eggs, cherry tomatoes and Parmesan cheese
with green mix, Mozzarella-baby, edamame, cherry tomatoes , cucumber, celery, rose pepper and almonds
Warm salad with veal, green mix, fried mushrooms, potato chips, pickled bell pepper, edamame nut crumble with nut sauce
з міксом із зелені, чері, в’яленою журавлиною та мигдалем і сублімованими ягодами
Hot tomato soup with vegetables, blanched spinach, Parmesan cheese and homemade grilled bread
з лінгвіні та відвареним яйцем
with homemade grilled bread
with chicken fillet and grissini
and rosemary
and rosemary
з маслинами,оливками,томатами і цибулею
гречаний,білий, бородінський
with Bechamel sauce
with truffle sauce Bechamel
in a creamy truffle sauce with dried cherries
cherry, celery and edamame in a creamy lime sauce with lemon grass. Served and baked under crispy focaccia
with creamy truffle sauce
in a creamy lemon sauce with blanched spinach
with walnuts,dried cherries and fried onions
on a creamy mushroom sauce from white mushrooms and champignons. Served under crispy focaccia
in a creamy saffron sauce with pine nuts
baked under Parmesan cheese
with cherry tomatoes and basil in a creamy sauce, baked under Mozzarella cheese
with cherry tomatoes, ginger and lemongrass in creamy sauce, baked under Parmesan cheese
with truffle oil and sesame
з масляно-шпинатним соусом
with homemade grilled bread
with spicy butter and peasant-style potatoes, with spicy tomato sauce
with creamy mushroom sauce made from porcini mushrooms and porcini mushrooms, with grilled corn
and vegetables
with Cheddar cheese and vegetables in cheese sauce with french fries
with Cheddar cheese and vegetables in cheese sauce with french fries
with mashed potatoes under butter sauce with spinach
with cream-lime sauce with spinach and rice with edamame and sweet pepper
on sauce with Dor Blue cheese and couscous with spinach and sun-dried tomatoes
with mushrooms under Mozzarella cheese, with homemade grilled bread
champignons and bacon
Zucchini, eggplant, sweet pepper, edamame, tomato, corn and mushrooms with spinach and garlic sauce
with Parmesan and french onion
Tomatoes cherry, baby Mozzarella, oregano, arugula “Solo Pomodoro” sauce
Pear, Dor Blue and Mozzarella cheese, arugula, truffle honey, «Four cheese» sauce
Dor Blue, Camembert, Parmesan, Mozzarella
Grilled chicken, bacon, Mozzarella, quail eggs, cherry tomatoes, iceberg, Parmesan,” Four cheese” sauce
Grilled chicken, Mozzarella, Feta, champignons, bell peppers, olives, «Solo pomodoro» sauce
Smoked chicken, Mozzarella, pineapple, bell pepper, «Solo pomodoro» sauce
Salami, Mozzarella, tomatoes, black olives, garlic, «Solo pomodoro» sauce
Veal baked, smoked pork, salami, hunting sausages, Mozzarella, tomatoes, oregano, «Solo pomodoro» sauce
Veal slices, Mozzarella, Parmesan, gherkins, cherry tomatoes, red onions, arugula, «Caesar» sauce.
Bacon, ham, Mozzarella, champignons, oregano, «Solo pomodoro» sauce
Prosciutto, Salami, hunting sausages, grilled chicken, Mozzarella, cherry tomatoes, bell pepper, champignons, arugula, “Solo pomodoro” and “Olio & Aglio” sauce
Baked veal, smoked pork, grilled chicken, Mozzarella, champignons, «Bechamel” sauce
Salami, smoked pork, hunting sausages, Mozzarella, tomatoes, gherkins, red onion, hot pepper, arugula, “Solo pomodoro” sauce
Baked pork, smoked chicken, ricotta, mozzarella, black olives, tomatoes, red onion, gherkins, arugula, «Caesar» sauce
Di Mare Italiano Salmon, mussels, shrimp, Mozzarella, bell pepper, black olives, lemon, herbs, oregano, «Bechamel» sauce
with coconut cream, caramel sauce, vanilla ice cream and nut crumbs
with burnt lemon meringue and lime zest
with caramelized apples, cheese ice cream and nut crumble
with ice cream and vanilla sauce
with caramelized fruits in lime sauce and coconut meringue
pistachios, caramel popcorn and lime zest
with chocolate brownie, pistachios and freeze-dried berries
filler, chocolate, mango, cheese, pistachio
OLIO – це мережа популярних італійських ресторанів в Одесі з італійською кухнею та знаменитою італійською гостинністю. Olio pizza створена силами людей, які ґрунтовно підійшли до питання народження цього проєкту – це одеські ресторатори Віталій і Ліна Імерцакі. Відомі такими успішними проєктами, як шанований український ресторан «Куманець», заснований 2001 року та мережа ресторанів OLIO. Сьогодні в місті Одеса працюють уже три заклади мережі OLIO.
Working hours